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买回来的苹果别直接放冰箱,先做好这2步,才能延长苹果储存期

发布日期:2021-08-25 15:22:31 点击次数: 字号: [默认] [] [] []
摘要: 苹果是我们日常生活中最常见的水果之一。因其味甜,口感脆爽深受人们喜爱,而且苹果营养丰富,是"世界四大水果之冠",老幼皆宜。
        苹果是我们日常生活中最常见的水果之一。因其味甜,口感脆爽深受人们喜爱,而且苹果营养丰富,是"世界四大水果之冠",老幼皆宜。
        虽然苹果的成熟时间是7-8月份,这时候的苹果是最好吃的。但也有的苹果上市时间是十月下旬到十一月上旬之间,属于晚熟的品种。
        虽然苹果四季都能吃到,但夏天的买回来的话,照例还是得往冰箱里面塞的。冰箱确实可以储存苹果,但并不一定能延长苹果的储存期。
        买回来的苹果不要直接放冰箱,要先做好这4步,才能延长苹果的储存期。
        1. 挑苹果
        买的时候,苹果的好坏就决定了它的储存期限。大颗的水果卖相好,价格也高。如果是自己吃的话,我还是建议买小个的苹果,数量多并可分次食用。
        如果后熟型的水果,可以挑选几个熟度刚刚好,当天可吃的,另几个就挑青涩一点的,回家还能放1到2天的那种。
        2. 盐水泡
        买回去之后,首先就要把苹果挑出来要选那种无虫蛀,无疤痕的优质苹果,挑出来之后放进淡盐水里面浸泡5到10分钟,取出来之后晾干表面的水分。也可以用白酒擦拭苹果的表皮,能起到一个杀菌的作用。然后用白纸把苹果包起来,就可以直接放进冰箱冷藏室了,这样储存的苹果,放3个月是没问题的。做好了这2步,才能延长苹果的储存期。其实主要的原理就是隔绝空气和低温。水果毕竟是植物的果实,也是生物,会呼吸,能发生氧化作用,消耗了水分。
        水果中富含大量营养矿物质也有各种各样的酶,它们接触到空气的话就会发生氧化反应,颜色会慢慢变成黄色,随着时间越来越长,水果也逐渐变成褐色,黑色,也就是我们说的水果变质了。
        除了放进冰箱之外,苹果还有一种存储方法就是把苹果放进干燥的纸箱里面,放到阴凉干燥的地方,也能放很久,淡季的,放之前也要把那些表皮有虫蛀的,磕碰的,有疤痕的挑出来,这几天尽快的吃掉。比如我们经常吃的红富士苹果,它也是分为西部和东部的。西部的红富士,比如新疆、甘肃那一带,由于气候比较恶劣,所以那里产出来的红富士口感更脆,更甜,但果面,比较难看。虽然难看,却很好储存,拿回来用第二种方法,放纸箱子里可以存放好久。而东部地区,比如山东、河北这些地方的红富士,苹果的色泽很好,水分很足,个头也大,但是甜度和脆度就不太行了。这种苹果买回来是要用第一种方法存放的。口感的差异也是选择苹果存放方法的关键。但有一种苹果,虽然是西部的,却中和了东西部苹果的优点,个大,脆甜,多汁。
        这种水果是陕西产的,叫做洛川苹果。至于这种苹果有多大,看个对比就明白了。洛川无霜期是180天,冬天少严寒,夏天又无酷热。4-10月份,近年的平均气温都16.3℃,6~8月20.9℃,全生育期昼夜温差最高月12.6℃,最低月9.5℃。有效生育期的4~10月,平均10.7℃,非常有利于苹果的栽培。每天长达8小时的光照,在机昼夜温差大,让苹果能够锁住水分,积累糖分,纯粹的甜润。在这样的环境下种植出来的苹果,外皮通红,像个喝醉酒的小姑娘闻上去就有一股淡淡的清香,让人忍不住想咬上一口。饱满的果肉中充盈着甜蜜的汁水,咬下去肉质鲜嫩多汁,小小的一口,汁水漫流,甜到心坎里了。每天吃一个苹果,可以满足人体每日所需的大部分维他命C。因为苹果中的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸,所以日常累了,困了也可以来个苹果。可以直接吃,也可以做苹果酱,水果沙拉,苹果山楂粥等等,无论哪种做法,苹果依旧美味,营养也不会流失。

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